為保障春節(jié)期間公眾餐飲消費(fèi)安全，高青縣人民政府提醒廣大市民和餐飲服務(wù)單位，注意以下食品安全事項(xiàng)：

一、對(duì)消費(fèi)者的提示：

1. 選擇正規(guī)餐飲單位：請(qǐng)優(yōu)先選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲服務(wù)場(chǎng)所就餐，避免在無(wú)證攤點(diǎn)消費(fèi)。
2. 注意食品儲(chǔ)存與加工：家庭聚餐時(shí)，生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放和加工，避免交叉污染；剩余菜肴應(yīng)及時(shí)冷藏，再次食用前需徹底加熱。
3. 謹(jǐn)慎選擇高風(fēng)險(xiǎn)食品：慎食生鮮海產(chǎn)品、野生菌類等易引發(fā)食物中毒的食品，兒童、老人及免疫力較低者尤需注意。
4. 倡導(dǎo)文明節(jié)約用餐：按需點(diǎn)餐，減少浪費(fèi)，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

二、對(duì)餐飲服務(wù)單位的提示：

1. 嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任：嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)，確保食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)各環(huán)節(jié)符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 加強(qiáng)從業(yè)人員管理：節(jié)日期間人員流動(dòng)大，需強(qiáng)化員工健康監(jiān)測(cè)和培訓(xùn)，操作時(shí)佩戴口罩、勤洗手，防止帶病上崗。
3. 保障環(huán)境衛(wèi)生：定期清潔消毒餐飲具和加工場(chǎng)所，保持通風(fēng)良好，垃圾及時(shí)清理。
4. 完善應(yīng)急處置機(jī)制：制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，遇有突發(fā)情況立即報(bào)告并妥善處理。

春節(jié)期間，縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加大巡查力度，依法查處違法違規(guī)行為。市民如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打12315熱線投訴舉報(bào)。祝大家度過(guò)一個(gè)安全、祥和的春節(jié)！